Tort de biscuiti cu ciocolata, halva si esenta de rom

Ingrediente:
-Biscuti Pettite Beurre (1 kg)
-Budinca cu gust de cicolata (2 pliculete)
-Esenta de rom (eu am folosit o fiola de 2 ml)
-1 lintru lapte pentru prepararea budincilor
-200-300 g halva cu alune maruntite (din comert eu am folosit)
-apa (200 ml)
-aprox. 4-5 linguri zahar pentru prepararea siropului
-o ciocolata neagra cu alune intregi
-200 g smintina

Mod de preparare:
Este un tort foarte rapid de gatit si foarte gustos. Preparam, mai intai, siropul in felul urmator: Cele 4-5 linguri de zahar le topim si stingem cu cei 200 ml apa. Se mai poate de inmuiat biscutii si in lapte dulce. Eu am facut de fiecare data cu sirop din zahar ars.
Budinca o preparam conform instructiunilor de pe plic si o lasam la racit, apoi adaugam in ea si esenta de rom si mestecam bine.
Dupa ce s-a racit de-a binelea siropul incepem aranjarea in straturi a biscuitilor, fiecare biscuit trecindu-l rapid prin sirop. Dupa ce am completat tot stratul cu biscuiti ungem cu budinca si radem si cite un pic de halva cu alune, si tot asa la fiecare strat. Pe ultimul strat am pus urmatorul amestec: smintina am pus-o intr-un vas la foc mic pana s-a incalzit de-a binelea, dupa care am pus ciocolata bucatele si am mestecat pana s-a topit. Am luat de pe foc si am lasat-o sa se racoreasca, apoi am pus-o pe ultimul strat, iar nucile le-am folosit ca decor. Si fiindca mi-a mai ramas ceva halva am folosit-o pentru decorarea partilor tortului. L-am dat peste noapte la frigider.
Pofta buna !
P.S. S-a primit mare tortul, daca doriti mai mic folositi 0,5 kg biscuiti si o budinca.

Tort din clatite cu budinca de ciocolata si visine

Ingrediente:
Incredinte pentru aluatul de clatite (aproximativ 18 clatite):
-Lapte (300 ml)
-Faina (4-5 linguri)
-Oua (2 buc.)
-Zahar (dupa gust, cit de dulce doriti sa fie)
-Un pachetel de praf de copt Dr. Oetqer
-Un praf de sare
-Doua linguri ulei vegetal dublu rafinat

Incrediente pentru umplutura:
-Budinca cu gust de ciocolata Dr. Oetqer
-Ciocolata neagra cu alune intregi
-Lapte (500 ml) pentru prepararea budincii
-2-3 linguri zahar pentru prepararea budincii
-Visina in sucul ei
-Betisoare cu umplutura din comert pentru decorul tortului

Mod de preparare:
Clatite:
Se va incepe cu pregatirea aluatului pentru clatite: se vor bate cu zaharul cele 2 oua, apoi se va adauga faina si praful de copt, praful de sare, se va amesteca bine (se va obtine o masa putin viscoasa), se vor adauga cele 2 linguri de ulei rafinat (pentru a nu se lipi clatitele la copt), apoi treptat se va adauga si laptele. Se va mesteca totul bine, apoi se vor coace clatitele.
Umplutura:
Budinca se va prepara conform retetei indicate pe ambalaj. Veti avea nevoie de 500 ml de lapte si 2-3 linguri de zahar. Dupa ce ati preparat-o, o lasati la racit la temperatura camerei. Separat intr-o cratita puneti 2 linguri lapte si un pic de unt si puneti-o la foc mic, dupa ce s-au incalzit bine, s-a topit untul, adaugati ciocolata neagra cu alune intregi, luati cratita de pe foc si mestecati pana se topeste ciocolata.
In timp ce se va mai racori un pic ciocolata topita, veti purcede la oformarea tortului. Ungeti fiecare clatita cu budinca si puneti visine deasupra (se poate de pus si peste una visine, nu neaparat la fiecare clatita), si tot asa pana la ultima peste care veti turna ciocolata topita aproape racita. Alunele intregi din ciocolata le veti utiliza la decorul tortului (in dependenta de imaginatia fiecaruia). Pentru decor eu am mai folosit si niste betisoare cu umplutura, pe care le-am fixat cu ajutorul scobitorilor.
Se va da la frigider pentru macar cel putin 1 ora.
A iesit un deliciu, toata lumea a ramas multumita.
Pofta mare va doresc !!!

Fursecuri cu dovleac si scortisoara

Desi sint fun al dovleacului am incercat aceste fursecuri, care sint crocante, aromate si foarte gustoase.

Ingrediente:
Aluat:
-1 ou
-100 g unt
-4-5 linguri zahar
-1,5 cani faina
-1 pliculet praf de copt
-aprox. 30% din coaja unei portocale

Decor:
-o feliuta de dovleac
-zahar pudra
-scortisoara

Mod de preparare:
Se mixeaza oul cu o lingura de zahar. Untul se mixeaza cu restul de zahar pana se obtine o masa pufoasa. Se amesteca cele doua si se mixeaza impreuna. Se adauga faina (proaspat cernuta), praful de copt si coaja de portocala rasa fin. Se da aluatul la frigider pentru cel putin o ora.
Intre timp pregatim dovleacul pentru decor: taiem feliute dovleacul si il punem la fiert in 200 ml apa cu cca 3-4 linguri zahar. Fierbem pana mai scade din apa, respectiv se moaie dovleacul. Il scoatem pe o farfurie si il lasam sa se raceasca.
Scoatem aluatul de la frigider si intindem o foaie cu grosimea de cca 5-7 mm, decupam figurine sau simple cerculete si punem pe fiecare din ele cite o bucatica de dovleac. Le asezam in tava tapetata cu hartie p-u copt si le dam la cuptor p-u cca 30 min la temperatura de 180 grade.
Dupa ce s-au mai racorit un pic presuram cite putin zahar pudra si scortisoara.

Chec cu gutui si nuci

Nu am ratat bogatele roade ale toamnei si am incercat acest delicios chec cu nuci si gutui.
Ingrediente:
-Faina (o cana)
-Zahar (aprox. 5 linguri, daca va place mai dulce puteti pune mai mult un pic)
-Oua (5 buc.)
-Un pliculet praf de copt
-4 linguri ulei vegetal dublu rafinat
-1-2 pliculete zahar vanilat
-Cacao (2 lingurite)
-Gutui (2 buc.)
-Miez de nuca (100 g)
-Zahar pudra

Mod de preparare:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga zaharul/zaharul vanilat si se bat spuma separat. Dupa care se vor amesteca si se vor bate putin impreuna. Se va adauga faina (care trebuie sa fie proaspat cernuta pentru a fi bine oxigenata) si praful de copt, se va mesteca bine, dupa care urmeaza uleiul si se amesteca (veti obtine o masa vascoasa). Se adauga miezul de nuca maruntit.
Portionati masa obtinuta in doua cratite separate si intr-una din jumatati adugati cele 2 lingurite de cacao si amestecati bine (veti obtine o jumatate de aluat cu gust si culoarea ciocolatei).
Gutuile taiate felii se vor pune la fiert intr-un sirop facut din 200 ml apa si 3-4 linguri zahar. Se vor fierbe pana cind se vor inmuia de-a binelea. Dupa care se vor lasa sa se raceasca, iar intre timp introduceti aluatul la cuptor in felul urmator: in tava se va pune o hartie pentru copt si se va pune mai intai alutul alb, iar in mijlocul acestuia se va turna atent si cel cafeniu, astfel incat sa obtineti marginile albe/galbene, iar mijlocul cafeniu. Se va introduce la cuptor la foc mic timp de 20 minute, iar dupa 20 minute de copt se va scoate si se vor ajeza gutuile feliate/insiropate, respectiv se va turna deasupra si siropul rezultat la fierbere. Se va mai da la cuptor pentru inca 20 minute.
Dupa ce este gata, se va lasa la racit si se va pudra cu zahar pudra vanilat.
Se mai poate deasemeni de servit cu lapte condensat, frisca; merge de minune la ceai sau cafea.